本次行动聚焦肉类市场流通全链条，旨在严厉打击非法添加、掺假售假等违法行为，净化市场环境，提升肉品质量安全水平。
此次监督检查以肉类批发市场、超市、餐饮服务单位等为重点区域。执法人员查验经营者是否严格落实进货查验和索证索票制度，确保购销记录齐全可追溯。核验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等，杜绝无证或不合格肉品流入市场。检查预包装肉制品的标签标注是否符合国家相关规定，确保信息准确完整。评估冷链设施设备运行状况，确保肉品在整个供应链条上的温度控制达标，储存环境要防止生熟混放、交叉污染等情况。
截至目前，共检查肉类经营商户15家，出动执法人员42人次。（渭城区市场监管局供稿）
