会议聚焦当前肉牛产业发展的关键问题，以“种业振兴发展、品质驱动消费”为主题，推广肉牛种业优势产区经验，以期促进肉牛全产业链提升，助力行业抵御市场风险，推动我国肉牛种业高质量发展。
农业农村部畜牧兽医局监测信息处副处长林湛椰介绍，2023年以来，国内牛肉市场出现生产增长、进口扩大、消费不振“三碰头”的特殊困难局面，肉牛和牛肉价格较长时间下跌，养殖场（户）普遍亏损，经营压力加大，淘汰母牛现象增加。去年，我国肉牛养殖规模化率仅37.2%，相当于畜禽总体养殖规模化率的一半，养殖场（户）缺乏科学饲养管理技术，设施装备落后，肉牛生产水平不高，肉牛繁殖率和日增重、胴体重等指标与国外还有较大差距。
大会邀请了13位专注于研究肉牛种业的专家作主旨报告，中国工程院院士、中国农业大学教授李德发表示，当前，我国肉牛产业存在良种化程度低、生产方式落后等不足等问题。具体来看，我国肉牛育种推广体系建设滞后，品种多而不强，父本品种对外依存度高，母本品种缺乏持续选育，良种支撑能力不足。同时，肉牛整体生产性能偏低，育种技术力量薄弱，联合育种机制不健全，性能测定技术手段相对落后，配套的高效繁殖技术推广应用不足。针对肉牛种业发展，李德发认为应持续在加强优质肉牛品种引进改良、提升育种技术水平、完善育种体系机制上下功夫，加强肉牛育种团结协作。此外，他还倡导多使用国内肉牛养殖相关资源，多消费国内肉牛产品，促进各环节密切协作、相互支持，实现产业良性发展。
会议同期举办了优质牛肉品鉴活动、肉牛育种工作者公益宣传活动，并组织与会代表现场观摩临泉县肉牛全产业链情况。
