西安区食安办联合市市场监监督管理局及教育、城管、卫健、公安部门，邀请人大代表、校园食品监督员对辖区的3家学校食堂、1家集体配餐单位以及校园周边开展联合突击检查。重点检查学校食堂、校园周边食品经营单位经营资质，从业人员健康、食品贮存、“三防”设施设置等情况，对原材料、半成品是否在保质期内，是否符合储存条件，是否存在添加剂超范围使用问题，以及餐饮具清洗消毒、食品留样规范进行重点检查。要求学校食堂认真落实食品安全主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，保证食物烧熟煮透，生熟分开。执法人员还对校园周边食杂店、便利店、小超市等经营主体经的营行为进行规范整治，重点查处腐败变质、过期食品、“三无”“五毛”食品，同时向经营者进行食品安全知识的培训与法律法规宣贯，督促经营者落实食品安全主体责任，提高食品安全风险发现能力和防范意识。针对检查中发现的留样记录不规范、食品原料无标签等问题，现场指导整改到位。西安区市场监督管理局对学校及周边餐饮单位开展“你点我检”食品安全快速检测工作，随机抽取食用油、蔬菜、畜禽肉等食品原材料20批次，检测结果全部合格。
阳明区市场监督管理局联合区纪委监委、区教育局、区疾控中心，成立6个联合行动小组，对辖区内4家学校和24家幼儿园开展全覆盖监督检查。围绕56项餐饮服务监督检查全项要点，对学校和幼儿园食堂食品原料进货查验和索证索票、从业人员管理、餐具消毒、食品留样、原辅料存放、“三防”设施进行全面检查。针对检查中发现的留样分量不足、卫生环境较差、洗手设施不符合要求等问题，立行立改33个，限期整改6个，下达整改通知书2份。
下一步，牡丹江市市县两级将采取联合检查、日常检查、快速检测、培训指导等方式，持续开展校园食品安全“护苗”行动，加大校园及其周边食品安全检查力度，规范食品摊贩经营行为，充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管手段和校园食品安全监督员共治作用，强化市场主体责任意识，提高食品安全问题发现率，严厉打击校园食品违法违规行为，严防校园食品安全事故发生。
来 源：食品协调科
