检查组针对人员管理、餐饮具清洁消毒、食品添加剂管理、食品留样、“日管控、周排查、月调度”制度执行等情况进行了详细检查。重点检查了肉类食材进货渠道、索证索票及贮存管理情况，以及食堂环境卫生、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒等关键环节。要求各学校一定要落实好食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强从业人员食品安全知识培训，全面排查消除食品安全风险隐患，把食品安全各项要求真正落到实处。
下一步，榆中县市场监管局将持续强化与教育部门的沟通协作，以问题为导向，深入排查校园食品安全各类风险隐患，从严从细落实各项措施，进一步规范学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全。
供稿：榆中县市场监管局 尤汉龙
