确保食材来源仓储管理合规合法
晋江市龙湖市场监管所从供货商名单入手，全面排查食材供货来源，重点检查学生食堂的食材仓储管理，从源头上保障师生用餐既安全又营养。
切实维护食堂工具设施完备良好
加大对学校食堂、校外配送餐单位“三防”设施、消毒设施、“互联网+明厨亮灶”设备的检查力度，确保工具设施有效维护与使用。
推动食品安全规章制度落实落地
加强校园食品安全管理制度建设，重点检查校长陪餐制的实施。根据《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，开展形式多样的集中培训，指导学校进一步规范管理，提升学校食堂管理水平。
稿源：晋江市市场监管局
