整治对象涵盖了全州范围内各级各类学校食堂（含校外集中供餐学校）、校外集中供餐企业、食材供应商。重点整治内容是学校食品安全主体责任不落实、学校承包经营食堂管理不规范、学校食品原材料采购不合格等违法违规行为。
通知要求，各县（市）教育体育和市场监管部门要严格落实食品安全“四个最严”要求，把此次风险隐患大排查大整治作为中小学食品安全突出问题整治集中攻坚的重要内容，坚决扛起保障校园食品安全的主管责任、监管责任。针对学校食堂食品安全主体责任不落实，食材采购查验、储存、加工制作流程不规范、环境卫生脏乱等久攻不克的顽瘴痼疾采取“硬措施、硬手段”，以雷霆手段坚决查办和发布一批侵害群众利益的典型案件，确保攻坚工作取得实效。
