检查过程中，监管人员通过检查学校肉类产品供货单位经营资质、进货渠道、检验检疫证明等相关文件。确保肉类批发企业具备合法合规的经营资格，从源头上杜绝不合格肉类流入市场。同时，对肉类产品的储存、运输条件进行严格检查，现场要求企业必须按照规定贮存和运输条件开展经营，防止肉类腐败变质，对于不符合储存条件的企业，现场督促整改，确保肉类在储存、运输环节的食品安全。
同时，秦州区市场监管局组织辖区各市场监管所，进一步加强对辖区鲜肉类经营主体的监督检查力度，对肉类经营单位的经营资质、“两章两证一报告”、进销货台账进行全面检查，确保广大群众及学校采购肉类来源可追溯、质量有保障。
截至目前，秦州区市场监管局共出动执法检查人员84人次，检查重点肉类批发经营者6家，生鲜肉经营者31家，现场督促整改2家，通过本轮检查，进一步为学校肉类食品安全筑牢了坚实的防线。在下一步的工作中，秦州市场监管局将持续保持高压态势，不断加强对肉类批发企业以及学校等重点场所的食品安全监管，为学生的健康成长保驾护航。
