此次专题授课主要面向各县（市、区）市场监管局业务骨干，以及全市乡镇（街道）市场监管分局负责人，重点围绕如何提升基层食品安全应急管理和处置能力，从解析“食源性疾病”“食物中毒”“食品安全事故”等食品安全相关定义、要素入手，由浅及深，详细阐述了食品安全事件应急处置各科目的标准要求、处置措施和实战技能等。培训现场，徐教授现身说法、以案促学，用他多年以来经历的处置案例和工作经验，帮助大家进一步提高感性认识，加强理性思考，提升能力水平。
近年来，九江市市场监管局高度重视食品安全应急管理工作，切实增强举措，推动提升全市食品安全事件应急管理和处置能力。一是完善应急管理规范。组织起草并报请市政府修订了《九江市食品安全事件应急预案》，配套制定了《九江市市场监督管理局食品安全事件应急预案》，以及食品安全事件应急管理和信息报送有关制度。二是强化应急演练培训。每年均组织开展食品安全事件应急演练或培训学习，通过沙盘推演、线上线下相结合模拟演练、专题讲座等多种方式，不断提升相关人员素质和水平。三是完善应急管理体系。发挥食品安全综合协调作用，指导各县（市、区）人民政府修订完善了食品安全事件应急预案，进一步构建起“属地管理、分级负责”的食品安全应急管理体系。
