此次监督抽检以学校食堂、食堂供货商为主要对象，在全区全面开展，重点抽取粮食加工品、调味品、餐饮食品、食用农产品和食用油及其制品5大类食品，及校园周边食品经营户抽取乳制品、饮料、糕点、饼干、糖果制品、薯类和膨化食品、方便食品及现制现售等10大类食品，共计150批次。
监督抽检过程中，执法人员要求学校严格落实食品安全主体责任，履行好“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真排查风险隐患，重点对学校食堂索证索票、原材料进货查验、有害生物防治、加工制作及环境卫生、食材贮存和食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、从业人员健康管理等方面进行检查；进一步明确学校食堂日常管理培训和自查要点，提醒食堂餐饮各环节容易出现的问题及整改标准，指导学校食堂认真开展自查自纠，增强整体食品安全意识、责任意识和风险意识。
与此同时，执法人员还对相关人员进行了食品安全法、反食品浪费法等知识普法宣传。针对校园周边餐饮、小卖部、超市等，执法人员重点查看其是否存在无证无照经营和“三无食品”情况，以及了解食品的储存条件、保质期，是否有保健食品标签标识、“禁止向未成年人销售酒”警示语等。对发现的问题，执法人员及时指出、纠正，并现场向经营者、家长和学生进行科普宣传。
下一步，魏都区分局将持续开展校园及周边食品安全排查整治专项行动，进一步压实食品安全主体责任，为师生食品安全保驾护航。
