行动前，沙市区市场监管局各基层所抽调业务骨干联合当地派出所，组成专项执法行动小组，并在整治行动前召开专题部署培训会，围绕检查要点、执法程序、工作纪律等内容对执法人员开展动员和培训，确保执法成效。全区10个监管所同步展开行动，以夜市经济活跃、人流量较大的大排档、烧烤店、火锅店、夜宵店为重点场所，以牛肉、羊肉、猪肉和鸡鸭肉等肉制品为重点品种，对各经营户的证照、肉品来源、加工场所环境卫生、产品标签标识以及进货查验制度落实等进行全面检查，进加工间、翻库存、查台账、调记录、验证明，发现涉嫌违法违规问题，立即固定证据，现场制作检查记录、询问笔录等执法文书，依法依规严肃查处。
截至目前，专项整治行动已出动执法人员58人次，检查夜市食品经营主体90余家次，发现问题68个，下达责令整改通知书68份，立案调查2起。下一步，沙市区将继续围绕群众身边不正之风和腐败问题集中整治，深入开展肉类产品违法犯罪专项行动，加强部门协同联动，进一步溯源深挖，全面打击肉类产品违法犯罪行为，坚决守护群众“舌尖上的安全”。（记者：周蓉、陈丹 通讯员：李立明）
