一是提高政治站位，突出整治重点。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，全州市场监管部门切实提高政治站位，强化工作统筹，细化工作措施，落实监管责任，采取局、所（队）上下联动，集中精力和执法力量，以“食品展销会、车站、高速公路服务区、旅游景区景点及步行街等人流聚集区，批发（农贸）市场等肉类产品经营场所为重点场所；以风干牛肉、风干牦牛肉，新鲜牛肉、羊肉、猪肉，腌腊肉制品、调理肉制品等品种为重点品类；以涉嫌肉类产品虚假宣传、以假充真、以次充好、掺杂使假等违法违规经营行为；猪牛羊等牲畜产品注水销售问题；进货查验、索证索票制度落实不到位，经营未经检验检疫肉类产品行为；标签标识不规范、销售超过保质期的肉类产品并主观恶意混淆售卖等侵害消费者合法权益的行为；冷藏冷冻肉类产品贮存、销售不规范，调理肉制品（牛肉卷、羊肉卷）非法添加鸡、鸭动物源性成分。为整治重点，迅速对辖区肉类产品经营主体开展全面检查、整治。全州共出动执法人员300多人次，检查商场超市374家次，检查农贸市场219家次，检查肉类产品经营户1917家次，检查食品展销会13个次，检查车站14个次，检查高速公路服务区25个次，检查旅游景点景区25个次，检查步行街（美食街）24条次，约谈经营主体153家次。
二是强化宣传引导，增强安全意识。在排查检查中，执法人员积极向肉类经营者、消费者宣讲《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，向消费者讲解识假辨假的方法，开展宣传教育20场次；督促指导经营主体严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，切实提高食品安全意识和管理能力，严格执行索证索票等食品安全管理制度，确保进货渠道合法，产品质量合格，向消费者提供放心的肉类产品；引导广大消费者关心、关注食品安全，积极参与肉制品整治等食品安全工作，发现违法违规行为及时举报。
三是群众广泛参与，开展”你点我检“。在楚雄彝族”火把节“到来之际，为营造安全、放心的节日消费环境，保障群众节日期间食品安全，省、州、市三级市场监管部门在楚雄市天河农贸市场开展火把节食品安全”你点我检“服务惠民生现场活动，通过线上线下”点检“及现场”送检“，以网络投票和现场问卷点选出想要抽检的场所和食品品种，对得票数最高的米线、猪肉、大白菜、白酒等8个品种40批次的食品进行抽样检验。经检验，40批次样品全部合格，合格率为100%。
四开展联合检查，形成监管合力。楚雄州、县市食品安全办公室组织农业农村、公安、市场监督管理等部门联合开展全州肉类市场专项检查12次，重点对生猪养殖、定点屠宰厂、肉类产品生产企业、冷冻肉制品批发单位、餐饮服务单位、鲜肉店和农贸市场等各环节针对使用”瘦肉精“、未执行入场查验和肉品品质检验、出厂销售生肉产品未经检验检疫、非法经营病死畜禽、违法生产经营假冒”肉干“、掺杂掺假、超范围使用食品添加剂、虚假宣传等进行全面排查检查，对企业落实”日管控、周排查、月调度“执行机制情况进行督促，形成监管合力。
五是加强案件查办，形成强大震慑。通过现场检查、监督抽检和群众投诉举报等方式及时发现违法违规经营行为和问题线索，逐一进行核查核实，依法处置，发出责令改正通知书81份，立案查处违法案件14件，查扣不合格食品581.4公斤；移送公安机关案件11件，形成有力震慑。
