参加活动的人员实地观摩了石狮市第七实验小学、石狮鹏山工贸学校、厦门外国语学校石狮分校，深入后厨查看食材采购管理、食品加工制作、环境卫生管控、人员培训考核、食品安全应急处置以及“互联网+明厨亮灶”系统，听取三所学校关于食品安全管理的经验介绍。
观摩结束后，召开全市中小学食品安全工作交流会。石狮市市场监管局、教育局和晋江市食安办分别就如何加强校园食品安全监管进行交流发言。
会议强调：一是思想认识要再提高。校园食品安全工作关系千家万户，大家要始终保持高度负责的态度和务实的工作作风，做到力度不减，标准不降。二是各方责任要再压实。各部门、单位要各尽其责，协同配合，共同发力，做到“分工不分家、心往一处想、劲往一处使”。三是整治措施要再深化。各地要结合会议要求继续深化整治工作，同时要增加透明度，扩大监督面，充分发挥食品安全膳食委员会的作用，邀请人大代表、政协委员、媒体代表、家长代表等，共同参与校园食品安全监管工作。
活动结束后，参会人员在厦门外国语学校石狮分校食堂进行陪餐。
