执法人员重点围绕各夜市餐饮经营户是否办理营业执照、食品经营证件，从业人员是否持有有效健康证；是否建立并执行食品原料进货查验记录制度、是否索取相关资质及检验合格证明文件，以及餐饮加工环节和环境卫生是否符合规范；餐饮具是否达到清洗消毒要求等方面进行了全方面检查。针对检查中发现的进货查验记录不规范、食品原料采购索证索票不齐全、经营场所环境卫生不整洁、防虫防尘等卫生设施不达标等问题，执法人员现场责令整改并做好跟踪整改落实。
同时，执法人员还向夜市餐饮经营主体宣传《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，提醒、告诫夜市经营者要落实食品安全主体责任，确保供餐食品安全，同时做好顾客点餐引导，避免餐桌浪费，做到依法经营、规范经营、诚信经营。
截至目前，此次检查行动共出动执法人员36人次，检查夜市餐饮经营主体29户，发现问题23个，均已督促整改到位。（来源：昭化区市场监管局）
