云岭牛是云南省经过30多年精心培育的具有完全知识产权、适合热带亚热带地区饲养的肉牛新品种，是新中国成立以来全国第四个、南方第一个肉牛新品种，也是我国第一个采用三元杂交方式培育成功的肉用牛品种。该品种具有生长快、育肥性能好、屠宰率高、肉质好、性成熟早、耐热、抗蜱、可生产高档雪花牛肉等优良特性。
该项目实施以来，以云岭牛品种选育为核心，从种源上建立了核心群选育—种公牛培育—优良冻精生产—性别控制—胚胎生产一体化的肉牛种质实验室制种平台，建立了云岭牛性控技术及OPU-IVF-ET（活体采卵—体外受精）技术体系。同时，立足云南肉牛种质资源，建立了以云岭牛为父本改良云南黄牛、安格斯、西本杂的杂交改良技术体系，在盐津、寻甸、腾冲、元江等地建立了示范区，累计改良肉牛约23万头，良种覆盖率达50%。
应用云南种子种业实验室优质云岭牛种源，腾冲恒益东山农业开发有限公司等企业开展了云岭牛产业化推广，形成了云岭牛记、云岭牛铺、云岭牛雪花牛肉餐厅等多种形式的线上线下销售模式，打造了以优质种源为核心，联农带农，一二三产业融合发展的高附加值产业链。
通过云南种子种业联合实验室云岭牛品种选育专项，云南省草地动物科学研究院成立了涵盖饲养、繁育、屠宰、加工、餐饮等应用企业的云岭牛育种联合体，构建了集育种、扩繁、示范基地为一体的良种推广体系。同时，通过加快以县级示范为主的示范区建设，加快了育种成果应用，支撑了云南肉牛产业可持续发展。
