培训采用线上线下同步的方式进行，食品生产企业主要负责人在主会场参加线下培训，各企业食品安全总监、食品安全员及小作坊主要负责人在各区（县）分会场参加线上培训。培训邀请到四川省食品生产经营安全协会两位专家，分别讲解了“食品标签标准法规体系及合规标识解析”和“肉制品生产监督检查操作指南及风险管控”，采取“理论讲解+现场提问+现场解答”形式，有效提高肉制品企业管理者食品安全知识水平，进一步提升了肉制品企业质量安全保障能力。为巩固学习培训成果，了解各企业三类人员的专业素养，培训后还对三类人员进行了书面闭卷考核。
为促进企业之间相互学习借鉴，培训会间隙还组织全市肉制品生产企业负责人前往西南（自贡）食品产业园入驻企业进行了实地考察与交流。
