走访全覆盖，摸排生产经营情况。一是检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否合理存放肉品、从业人员是否持有效健康证明；二是检查经销的肉类产品是否有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度；三是检查肉品品质，查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、色泽不正常等情况以及冷冻冷藏等设施设备是否正常运行。
抽检监测，严把产品质量。结合夏季食品安全特点，进一步加大肉及制品的抽检力度。本次专项行动抽检覆盖了鲜肉、冷冻肉、熟食等多个品类，共抽取样品30批次。对抽检中发现的问题产品，市场监管部门将依法依规严肃处理，确保不合格产品不流入市场。
加强宣传，提升公众意识。执法人员要求经营者履行好食品安全主体责任，做好经营场所的清洗消毒，严格落实各项制度，引导坚决抵制销售非法、假冒、劣质食品，切实保障广大消费者的合法权益，并积极宣传引导经营者要诚信经营，切实保证肉类制品来源可溯、合法合规经营。
通过此次专项检查，进一步规范了肉类市场的经营秩序，增强了肉类经营者的守法意识和食品安全意识，极大提升了辖区内食品安全。下一步，示范区分局将结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，持续加大对肉制品等重点食品的监管力度，严厉打击销售掺杂掺假肉制品、为广大消费者营造一个安全、放心的食品消费环境。
稿源：示范区分局
