“动”起来“谋”到位，吹响开篇“集结号”。结合近年来全区监督检查、产品抽检、执法办案等发现的问题，制定《巴州区食品安全委员会办公室等四部门严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》，明确目标，细化举措；区食品安全委员会成立严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动领导小组，整合市场监管、公安、农业农村等部门力量，全面动员部署，确保行动有序进行。
“巡”起来“治”到位，打好整治“攻坚战”。遵循“突出重点、全面巡查、严格执法”的原则，以生产、销售、餐饮为重点环节，以集贸市场、大型商超、肉类加工生产企业（小作坊）为重点对象，开展监管执法，严厉打击违法犯罪行为。专项行动开展以来，共出动执法人员710人次，检查生产经营主体1550户次，发现各类隐患56个，均得到整改；行政处罚11起，涉案物品0.29吨，涉案货值0.75万元，罚没金额8万元。
“督”起来“查”到位，奏响同频“协作曲”。聚焦夏季夜市肉制品安全监管，以烧烤店、火锅店、夜宵店、大排档等餐饮服务单位为重点对象，联合公安部门开展专项执法行动，守护夜市“烟火气”。在市食安办牵头下、区食安办协调组织下，区市场监管局、公安分局、农业农村局等单位联合开展“严打行动”，强化畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉类产品生产经营全链条食品安全专项督查，保障肉类产品质量安全。截至目前，共开展联合执法行动5次，出动执法人员52人次，排查隐患6个，立案查处1个。
四是“宣”起来“教”到位，唱响安全“主旋律”。市、区食安办联合召开严打肉类产品违法犯罪专项行动调度会。市区食安委相关成员单位、巴州区养殖、屠宰、无害化处置、肉制品生产企业（含小作坊）、大型商超、餐饮等食品领域市场主体代表参会。会上，养殖、屠宰、无害化处置、生产经营等市场主体代表分别就落实食品安全主体责任、加强食品安全管理等方面作表态发言。利用线上线下多渠道、全方位宣传肉制品生产经营及消费安全知识。4月以来，开展宣传培训活动4场，联合调度会议2次，约谈会1次，共发放宣传资料3000余份。
