现场执法人员对经营单位主体资质是否合法、肉类产品存储环境是否达标、肉类来源是否合法合规、索证索票是否齐全、是否存在从非法屠宰点进货、销售未经检验检疫或检验检疫不合格肉类等情况进行了一一核查。对市民点单量较多的牛肉串、羊肉串、鱿鱼串等开展现场快检，初步筛查是否存在鸡鸭肉冒充牛羊肉等掺杂掺假以及用甲醛泡发鱿鱼的情况。此外，启东市市场监管局同时委托第三方检测机构对可疑的肉制品进行监督抽检。
从8月下旬开始，启东市市场监管局与公安局在全市范围内开展为期一个月的打击肉制品违法犯罪专项整治第一次“见底”行动，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，全面掌握肉制品生产经营商户底数，深入摸排领域内违法犯罪线索，依法严惩肉制品领域违法犯罪。本次联合行动以来，累计排查肉类生产经营单位502家次，开展肉类产品监督抽检136批次，排查发现食品安全风险隐患40条，立案查处肉类产品行政案件8件，查获肉制品犯罪案件1件，采取刑事强制措施3人，查扣假冒牛肉干六百余斤。
下一步，专项整治小组将不断强化联合执法，加大对肉类食品安全检查力度，始终保持对肉类产品违法犯罪行为的高压态势，共同织密织牢食品安全防控网，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
