行动中，执法人员前往辖区夜市、宵夜店及农贸市场，检查餐饮服务单位落实食品安全主体责任的情况，查看了肉品来源渠道是否正规、进货时是否严格落实索证索票和进货查验记录制度、肉类产品是否过期和变质、是否存在假劣肉等情况；检查了肉类产品供应商鲜肉、冷链肉类进货查验手续及供货商证照、进货票据、检验检疫合格证明等留存情况。
期间，执法人员还积极向经营者宣传解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，提高经营者对自身保障食品安全义务的认识。同时，倡导广大消费者积极举报肉类产品违法犯罪线索，共同参与守护全区肉类产品安全。
通过此次专项整治行动，进一步提高了食品经营从业者规范经营的意识，促进了行业自律。下一步，鼎城区公安局将严格落实工作要求，加大联合执法力度和宣传频次，增强经营者食品安全意识，警民携手共筑食品安全防线，为辖区“夜经济”保驾护航。
来源：指尖新闻
