此次检查以食用农产品批发市场为重点场所，以生鲜肉批发销售者为重点对象，以猪、牛、羊肉及其副产品为重点品种，重点检查生鲜肉进货渠道是否正规、是否有动物检疫合格证明和（或）肉品品质检验合格证、票据信息与现场检查肉品是否一致等。
执法人员还依托快速检测设备，对肉品水分含量和“瘦肉精”等项目进行现场检测，严防不合格肉品流入市场。
各地市场监管部门还对辖区农贸市场和超市生鲜肉销售情况进行了检查，督促生鲜肉经营者严格落实食品安全主体责任，落实索证索票和进货查验记录制度，严禁采购、经营来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉品。
据悉，下一步，保定市市场监管部门将继续加大对生鲜肉品市场的检查力度，用实际行动筑起一道坚固的“肉品安全防线”，让广大群众买得放心、吃得安心。
