豫南正宗黑土猪今起在郑州正式上市。在宝龙大商、华润万家经三店专柜前，消费者络绎不绝，相比之前市场上大家常见的各种宣传手段，豫南黑土猪的做法似乎更平实一些，一锅炖肉满场飘香，全凭消费者品尝试吃。
“味道香，像小时候吃的那个味”
家住经三路附近的刘阿姨每天一大早结束晨练后都会到附近的超市去准备一家人的伙食，自从退休后每天从不间断。儿子爱吃肉，五花肉、红烧每隔几天就要做一顿，每到年根老家信阳的亲戚到郑州来一定会带些家乡的土特产，其中必有儿子爱吃的黑猪肉。今天一进超市的生鲜区，就被这浓重的香味吸引了过来。
刘阿姨细心地品尝了起来。入口就感到了浓浓的肉香，肥瘦搭配的恰到好处，肉感紧实，嚼劲实足，渗入齿间的香味格外地浓，咬一口汁肥肉美，真的是和当年自家养的土猪一个味道。刘阿姨与服务员详细询问了好一阵，尽管这黑猪肉比普通猪贵了不少，但还是买了一块肋排回家去做一个红烧排骨。“儿子爱吃，贵点也值，毕竟是正黑土猪，香味自然没得比，和我们小时候吃的那个味一个样”。
品质有保障，厂家愿以百倍赔偿承诺
记者注意到这个“源香” 黑猪肉，虽然名气不大，但信心不小。“我们的猪全部是散养的，要整整一年才能养成，你说它的肉香不香”。操着一口地道方言的老乡，“我们厂家敢打保票，如果不是正宗黑土猪，愿意百倍赔偿。”
从旁边陈列的宣传单上，我们看到，“源香”黑猪肉产自伏牛山系东南山脉、大别山系北坡的浅岭山区，也称浅岭黑土猪。这里群山环绕，森林植被保存完好，人类活动相对稀少、自然生态环境良好，山区泉水顺势而下，沿山间小溪一路流淌，犹如人间仙境。这里是黑土猪的主要产区，据当地的老人们讲，从古至今，这里的山民一直有喂养黑土猪的传统习惯，山民们一直延用野生放养和家庭散养相结合的模式，放养过程不使用任何激素、添加剂，绿色生态，日常以青草、糠料、山草根、草药、橡树籽等粗食喂养为主，饮山上积聚而下的富含多种矿物质天然泉水。“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，黑土猪全身皮毛长而稀疏，体型粗长，体型大，一般体长136cm，体高70cm左右，面部布有菱形皱纹，两耳下垂，背腰平直。早在1982年，豫南黑猪因其耐粗食、瘦肉率高、肉质鲜美、亚油酸含量高而被国家确定为优良生猪品种。
“源香黑猪肉”系列产品目前已进入郑州市场影响力、品牌知名度高的超市，如大商超市、华润万家，在超市推广品牌的同时，还借助一些高端社区生鲜便利网点设立专柜，最终实现渠道直接化，在高端社区建立“源香黑猪肉”生鲜店，把生鲜店设计成可现场加工、半成品加工、配送、礼盒展示、团购等全功能品牌店。近期广大市民就可以在家门口买到高品质的黑猪肉了。
