此次行动聚焦于肉制品销售商户、夜市及肉类原料使用量大的烧烤店、火锅店等餐饮单位，一方面重点检查肉制品进货渠道、供货商资质、动物检疫和肉品检验合格证明等情况：另一方面委托检测公司对相关牛羊肉等肉类产品进行抽检，主要涉及兽药残留、瘦肉精及动物源性成分等涉及掺杂使假的风险监测项目进行抽检检测。
检查组对现场发现未能提供完整的进货凭证、肉类产品存储条件与标签标识要求不符、加工人员未佩戴口罩、加工场所环境卫生差等问题，当场提出整改意见，要求经营户立整立改、不留死角；后续，开发区分局将坚持问题导向，依据抽检结果做好后处置工作。
下一步，三门峡市市场监管局开发区分局将持续加强对辖区生鲜肉经营商户、餐饮店等监督检查力度，严厉打击销售注水肉、劣质肉、兽药残留、违法添加有毒有害物质等违法行为，切实守护群众放心消费“肉篮子”。
开发区分局 供稿
