以畜禽类及其加工肉类产品为整治重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉类产品生产经营全链条开展专项整治，集中解决影响肉类产品安全的突出问题，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。重点检查肉类产品食品经营者是否落实食品安全主体责任，依法落实“日管控、周排查、月调度”机制；是否严格落实索证索票、进货查验和查验记录制度，是否采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜肉类，是否采购、使用、销售注水注胶肉、病死畜禽以及假冒伪劣等不合格肉类产品。
截至目前，全市肉类产品经营环节共立案19件，查处涉案物品20.02吨，涉案货值18.32万元，罚没金额24.1万元，移送涉嫌犯罪案件4起。下一步，我市将继续加强对肉类产品经营企业的监管，严格落实索票索证制度，强化肉类制品监督抽检流程，落实企业食品安全主体责任，提升监管人员办案执法效能，严厉打击肉类产品经营环节的违法犯罪行为。
