本次检查采取暗访、现场检查和随机抽检的形式，共出动执法人员10余名，检查组先后到王府菜市场、四眼井菜市场、大南门肉品集中交易点等，对各肉品摊贩进行检查。重点检查肉品的来源、肉品经营者在经营过程中对查验并留存供应商信息、质量合格证明、《动物产品检疫合格证明》、索取进货凭证等食品安全管理制度落实情况，并有针对性的开展“随机检”6批次。
检查中，执法人员向经营者发放《告全市肉类产品销售者的一封信》，要求经营主体加强食品安全责任意识，落实肉类食品进货台账和索证索票制度，做到肉品进货来源合法，坚决杜绝私屠乱宰和采购、销售来源不明、虚假标注肉类名称等违法行为。
下一步
全市各级监管部门将持续加强对肉品销售质量安全的监管和检查力度，严厉打击违法违规问题，全力规范肉品市场秩序。
