发布会上，中国肉类协会相关负责人介绍本届产业周有四个鲜明的特点。
一是展会规模大，参展企业多。展览面积将达到10万平方米，吸引近2000家国内外知名展商参展，众多知名肉类企业均已确认参展，同时还有来自巴西、乌拉圭、西班牙、澳大利亚、英国等国际肉类机构和企业参会参展。此外，展会还将举办2024全国名特优新农产品产销对接活动，届时将有近30个地方组团参加，为产地和市场、企业与客户及消费者之间搭建交流平台。
二是活动内容多，专业实效强。展会期间，将召开多场专题会议，包括2024肉类产业创新发展大会、禽（蛋）业高质量发展大会、肉制品生产企业落实食品安全主体责任及食品安全风险防控会商会、肉类产品出口调研座谈会、肉制品产品研发创新与食品安全案例分享交流会等。这些会议将分享国内外肉类行业的最新政策、市场趋势、消费变化以及科技创新等多项议题。同期还将举办2024携手好食材·烹饪美食秀、火锅嘉年华、肉类产业高质量发展大讲堂、肉类消费科普大舞台、肉类产销TOP伙伴对接会以及好品优选等系列活动，为广大参展商和观众提供更为丰富、专业的参展服务。
三是展品多样化，科技含量高。本届产业周覆盖猪牛羊禽生鲜肉产品、深加工肉制品、畜禽屠宰加工设备、肉类包装装备及材料、肉类加工食品配料、肉类冷链物流设备设施，以及肉类行业无害化处理、绿色环保与资源综合利用设备等多个领域。展会期间还将重点展示和发布肉类产业的自动化技术、信息化技术、数字化技术、智能化技术、可追溯技术等最新科技成果，为市场和客户提供一站式采购平台，同时为企业科技升级和产品创新提供全套解决方案。
四是赋能效果强，带动效应好。产业周通过展示各类肉类产品和名特优新农产品，为消费者普及科学消费知识，满足人们美好生活需求的同时，举办地济南乃至山东省肉类产业搭建了一个与国内外肉类企业交流的平台，展会还将为当地的餐饮、住宿、旅游等行业带来显著的拉动效应。
中国肉类协会相关负责人最后表示，希望通过“中国国际肉类产业周”这一平台，为国内外肉类企业构建一个了解肉类产业最新发展趋势的窗口，架设起全球肉类行业交流学习与贸易合作的桥梁，共同推动我国肉类行业的现代化建设和高质量发展。
