本次夜查行动抽调县市场监管局、县公安局业务骨干42人，组成5个联合检查组，聚焦夜间营业的烧烤店、火锅店、大排档，重点检查餐饮单位证照资质情况、肉及肉制品采购、使用和储存环节各项制度的执行落实情况；是否存在涉及肉及肉制品掺杂掺假、以次充好行为；是否存在非法购进和使用不合格肉制品加工食品行为；检查肉及肉制品在餐饮加工过程中是否存在非法添加和滥用食品添加剂等行为。
8月26日晚，齐河县副县长、县公安局局长周方军对专项行动进行督导，周县长强调要把人民群众对餐饮领域食品安全的诉求充分体现在专项整治中，不折不扣地将此次夜查行动各项部署要求落到实处，双部门要加强协作配合，持续对县域内夜市餐饮点位开展突击检查，找真问题、拿真作为、促真解决，全力保障群众安心用餐、放心消费。
县市场监管局分管领导分别带领5个联合检查组按照分工奔赴县城主城区开展监督检查，共监督检查“烧烤店”“火锅店”32家，发现问题现场督促整改，针对整改情况开展回头看检查。同时产品抽检股工作人员对肉及肉制品开展现场抽样。
下一步，齐河县市场监管局将持续开展夏季夜市及重点业态肉及肉制品专项整治，加大执法力度，严惩违法行为，督促餐饮服务单位严格落实食品采购索证索票管理规定，不断健全肉类产品质量安全长效机制。
