执法人员对辖区肉制品小作坊进行重点检查，检查小作坊主体资格是否合法、食品存放是否符合要求、是否严格落实进货查验及索证索票制度，以及着重检查肉品来源和品质，添加剂是否规范使用等情况。同时，执法人员还指导经营主体填写《食品小作坊原辅材料进货查验记录》《食品小作坊添加剂采购、使用台账》等台账材料，切实提高经营者的主体责任意识与安全防范意识。
截至目前，该局共检查肉制品小作坊21家次，发现风险隐患点45个，已督促完成整改38个。（覃榕）
中国质量新闻网讯 为进一步提升肉制品质量安全，及时消除肉制品全链条风险隐患，近日，广西田东县市场监管局结合食品安全排查整治提升行动，开展肉制品小作坊食品安全专项检查。
