该局立足部门职责，制定具体落实方案，明确整治重点，压实工作责任，周密组织实施，对全县食品生产、销售、餐饮服务全链条开展整治,强化部门联动，与公安、农业农村局等相关部门建立线索通报、风险交流、联合执法等工作机制，确保整治行动成效。以市场监管所为单元，对食品生产、销售、餐饮环节开展全面排查整治，严查经营资质、进货渠道、索证索票、标签标识等，对发现的违法违规行为，一律追踪溯源，一查到底。严厉打击无证生产、以假充真、掺杂掺假、以次充好等违法行为，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”；涉嫌违法犯罪的，及时移送司法机关。加强肉及肉制品抽检，及时发现“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质），坚决斩断非法生产、销售等黑色利益链，为专项整治和打击违法犯罪提供强有力的技术支撑。
同时，通过广泛宣传《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食用农产品市场销售监督管理办法》等法律法规，督促生产经营者落实食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，规范开展生产经营活动，确保肉及肉制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、质量可控，全面提高肉及肉制品质量安全保障水平。同时，及时曝光典型案例，形成有力震慑，营造良好社会氛围。
截至目前，该局共监督检查肉及肉制品生产经营单512家次，发现问题 26个次，整改问题 26 个次，抽检90批次，检出问题产品1批次，立案4起。
