报告显示，截止2024年8月28日，怀仁羔羊肉价格指数活羊、羊胴体价格指数报714.50点、754.18点，较上月同期分别上涨6.52%和4.83%。尽管受市场行情影响，羊胴体价格波动幅度逐渐收窄，市场趋于平稳。反观活羊价格指数，在经历了近5个月的下行后，在7月迎来下半年的首次上涨。
报告认为，怀仁羊肉卷市场评价的关键词是口感好、品质优。相较于我国的内蒙古、山东、河南地区，怀仁羊肉卷品质更受消费者青睐，价格比其他产区高出约15元/斤。每年1至3月，进入冬季消费旺季时，羊肉卷价格指数小幅上涨。5月伴随着夏季来临价格略有下跌，但是8月随着羔羊的价格回升，羊肉卷年内迎来二次涨价。
怀仁市地处雁门关农牧交错带核心区域，养羊条件独特，被誉为“中国北方养羊第一县”。经过多年的发展，怀仁市肉羊年饲养量达420万只，现有与羊产业相关的加工企业22家，拥有饲草种植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、预制食品加工、羊绒加工、有机肥加工等完整的全循环产业链。
为全面客观反映怀仁羊肉产业链各产品价格信息，准确及时地反映价格变化趋势，2023年怀仁市与新华社中国经济信息社联合推出了新华·怀仁羔羊肉价格指数。指数体系包含了活羊、羊胴体、羊肉卷三只价格指数。
当日举行的2024山西怀仁羔羊肉交易大会上，新华指数研究院负责人李慧敏表示，该院长期关注我国牛羊肉产业发展，并选择优质产区怀仁、阳信等地，搭建牛羊指数体系。下一步，将围绕“智库研讨+品牌传播+产销对接”等指数融合手段，为怀仁羔羊产业插上数字化翅膀，打造全国羔羊肉市场风向标。
报告由新华指数研究院编写。当日举行的2024山西·怀仁羔羊肉交易大会是山西省唯一一个以羔羊肉为专题的展会，由朔州市人民政府主办，怀仁市人民政府承办。
