此次行动以夜市摊贩、烧烤店、餐饮服务单位为重点，通过实地查看、现场询问、抽样检测等方式，检查肉类进货渠道是否正规，是否存在鸡鸭猪等畜禽产品假冒牛羊肉制品，是否落实索证索票、进货查验、生产过程控制等食品安全管理制度，是否采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的生鲜肉类等。
此次专项行动有效遏制了肉制品违法犯罪行为，营造了更加健康、安全的食品消费环境。接下来，云霄县市场监管局将继续深化专项整治行动，不断完善肉类产品质量安全监管机制，聚焦关键环节和高风险领域，提升食品安全监管能力，加大监督检查力度，加强与相关部门的联动协作，形成打击食品违法犯罪的合力，保障人民群众舌尖上的安全。
