检查人员重点围绕供餐单位的食品原料采购、索证索票、储存管理、加工制作、食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理等多个环节进行了细致检查。同时，还督促供餐单位切实履行好食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强内部管理，完善食品安全应急处置方案，确保遇到突发事件时能够迅速响应、有效处置。
在检查过程中，检查人员发现部分供餐单位存在食品储存不规范、加工操作区域卫生状况不佳等问题。针对这些问题，现场提出了整改意见，要求供餐单位立即进行整改，并加强从业人员培训和教育，提高食品安全意识和操作技能水平。
下一步，市市场监管局将继续加强与市教育局的沟通协作，建立健全校外供餐单位食品安全监管长效机制，加大对违法违规行为的查处力度，不断提升校外供餐单位的食品安全管理水平，全力守护师生“舌尖上的安全”。
来源：餐饮科
