会上，全体参会人员集体观看了《2024年中央广播电视总台3·15晚会》专题曝光槽头肉视频，通报了3·15案件处理情况和肉类产品违法犯罪专项整治行动典型案例，解读了肉制品生产安全风险防控清单和合规指引。市食品安全协会发出了落实食品安全主体责任的倡议，参会企业和小作坊集中签订了《肉类产品生产单位食品安全承诺书》并公开承诺。
会上强调，一是依法依规生产。食品生产单位要高度重视央视“3·15”晚会曝光问题，要引以为戒，严格做到守法经营、不踩红线；二是落实主体责任。食品生产单位要对照相关法律法规和制度规定开展全面自查，加强对生产全过程的控制，严格执行食品生产标准和工艺要求，对关键控制点进行有效控制，及时发现和消除食品安全隐患；三是落实监管责任。监管部门要依法履行监管职责，始终保持对肉类产品违法犯罪行为的高压态势，发现违法违规问题，要依法依规、从严从快查处，情节严重的吊销生产经营许可，并依法处罚到人。要进一步强化行刑衔接，发现涉嫌构成犯罪需要追究刑事责任的应当依法移送公安机关，形成强大震慑效应。
