此次专项整治，以全市范围内的烧烤店、火锅店、大排档等经营主体为重点，以夜查餐厅、直击后厨等方式展开，严厉打击假劣牛羊肉、病死肉、非法进口肉、有毒有害肉制品、“三无”包装肉等违法犯罪行为，通过专项整治，压实重点业态餐饮服务单位食品安全主体责任，严格落实食品采购索证索票管理规定，切实规范肉及肉制品采购使用行为，着力解决突出问题。专项整治中还加强对《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的宣贯，进一步增强广大经营者的食品安全意识。截至目前，全市系统共出动执法人员1181人次，检查烧烤店324家、火锅店227家、大排档55家，发现问题141个，移送公安1个。
下一步，德州市市场监管局进一步压实责任、强化监管、创新举措，努力构建更加安全、放心的食品消费环境，为人民群众的健康安全保驾护航。
