高位推动，奠定专项行动“主题曲”
今年以来，桂林市委、市政府领导多次对全市食品安全工作作出批示、指示。7月5日，市委书记周家斌批示要求“全面提升食品药品安全治理现代化水平，推动全市食品药品产业高质量发展，以扎实的工作成效助力桂林世界级旅游城市建设。” 8月13日，市长李楚对全市食品安全排查整治提升行动专门作出批示，要求“在全市范围开展食品安全排查整治提升行动，着力强化对重点单位、重点环节、重点品种、重点时段的风险隐患排查整治，真正把问题解决在萌芽状态，全力守护人民群众舌尖上的安全。”在市委、市政府“一把手”的强力推动下，全市各级各部门高度重视食品安全工作，提前谋划部署，为全面动员开展全市食品安全排查整治提升行动打下坚实基础。
提前部署，引入专项行动“前奏曲”
在自治区开展全区食品安全排查整治提升行动动员之前，桂林市已敏锐“嗅”到暑期旅游高峰可能带来的食品安全风险隐患和舆情问题，提前谋划部署，为后续全市食品安全排查整治提升行动开展吹响了“前哨”。7月30日，市市场监管局印发《关于开展暑期市场秩序大整治行动的通知》，组织开展全市市场秩序大整治；8月2日，市市场监管局召开全市食品安全工作推进视频会，进一步分析研判当前食品安全舆论形势，要求各级各部门举一反三，全面排查辖区内重点领域风险隐患。
迅速行动，点燃专项行动“进行曲”
8月5日下午，全区食品安全排查整治提升行动专题部署会召开，全市各级各部门迅速响应，市市场监管局及时印发《关于开展桂林市食品安全排查整治提升行动的通知》，按6类重点业态成立8个专项整治行动组，由局领导班子成员分别带队，深入基层一线开展工作督导，提级办案；8月9日，桂林市农贸市场、便利店2大重点业态排查覆盖率已超50%，市场监管部门下达责令整改通知书148份，立案20起。目前，桂林市已制定《桂林市食品安全排查整治提升行动督查实施方案》，将采取“四不两直”等方式开展明察暗访，通过对各县（市、区）经营主体进行实地抽查，督查排查整治工作是否按要求完成，是否存在打折扣、走过场等问题，持续推动排查整治提升行动落实见效。
多管齐下，合奏专项行动“交响曲”
桂林市结合世界级旅游城市建设要求，将食品安全排查整治提升行动融入旅游市场秩序整治工作，在对6类重点业态开展排查整治的基础上，聚焦旅游景区周边餐饮店、米粉店、土特产店、商超等经营主体，特别是对上半年消费投诉较为集中的餐饮店、商超等进行重点检查，严厉查处食品卫生不达标、食品采购与储存不规范、索证索票进货查验制度不落实、从业人员无健康证明、无证无照经营，以及商超销售过期食品等违法行为。同时，借助社会力量，成立“八桂食安志愿服务队”，让志愿者加入排查整治提升行动行列，深化社会共治共享共建格局，多管齐下，全面推进全市食品安全排查整治。
