此次培训邀请到遵义市市场监督管理局食品经营科副科长杨昭蓉、贵州省食品安全监管平台运维工程师钟代欢进行专题讲授。结合市场监管实际情况，通过案例分析、图文讲解、互动问答等方式，向执法人员传授食品经营环节现场核查内容、要点与技巧，深度剖析了日常监管中的常见问题，如餐饮服务环节“看人、看物（食材原料）、看环境”；食品流通环节重点关注资质过期、超范围经营、过期食品、“三无”食品和进货查验、索证索票等内容。
同时，针对当前食品安全领域的新趋势、新要求，运维工程师钟代欢对“智慧市场监管平台（黔食安APP）”的使用方法、监管流程、常见操作问题等内容进行了全面讲解，通过现场演示的方式，使执法人员进一步掌握操作流程，提升使用“智慧市场监管平台（黔食安APP）”的熟练度，发挥智慧监管优势。
下一步，我局将持续推动学用结合，以基层需求为导向，优化培训内容，通过信息化智能化手段，强化食品安全监管，分析研判食品安全风险，有针对性采取监管措施消除隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。
