据了解，家住天津市和平区的王女士在某牛羊肉店购买了牛肉，回家后却发现肉质不太对劲，她怀疑买到了注水牛肉，于是报了案。经检测，王女士购买的牛肉确为注水牛肉，且其中含有苯甲酸及其钠盐，根据我国食品安全法属于不合格食品。公安机关经初步侦查，发现该牛肉由天津某食品公司售卖，由河北省某市的某屠宰场屠宰销售，随即成立专案小组前往河北省某市，将屠宰场的赵某某等人抓获，并现场扣押了作案工具及部分已经注水的牛肉。
随后，天津市和平区人民检察院以生产、销售伪劣产品罪将赵某某及天津市某食品公司的负责人钱某某等5人起诉到和平法院。据法官介绍，庭审中，钱某某提出异议，称其并不知情注水肉里添加了防腐剂。但根据赵某某等人的证词，钱某某一开始就知道注水肉里添加了防腐剂，且他曾赴某屠宰场参观，专门要求“便宜肉”“注水肉”。
最终，法院以生产、销售伪劣产品罪依法判处负责生产的被告人赵某某有期徒刑15年，负责销售的被告人钱某某有期徒刑15年，负责屠宰操作的被告人王某某有期徒刑7年，负责运输的被告人孙某某有期徒刑7年，予以帮助犯罪的被告人徐某有期徒刑1年6个月；并处罚金4000元到298万元不等。
法官提示，食品安全既是消费者的“生命线”，也是食品企业的“生命线”。每个食品企业都应当好第一责任人，万不可为了追逐高利以次充好，甚至是掺假掺毒。同时，消费者也要擦亮眼睛，认真甄别，如遇类似情况要第一时间向相关部门进行投诉举报。
