此次专项整治行动重点检查生产经营者是否落实食品安全主体责任、依法落实“日管控、周排查、月调度”机制；是否存在环境卫生脏乱差、从业人员健康卫生管理不到位和交叉污染等问题；是否按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、内品品质检验合格证明；是否按规定查验进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明；是否使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品；是否以其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品等违法违规行为，全面排查肉类产品生产经营环节食品安全风险隐患，加大对肉类产品监管执法力度，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。
截至目前，该局已检查肉类产品生产经营单位116家次，发现问题并督促完成整改17个，立案查处1件。
