哥斯达黎加网站“adiariocr.com”报道，在大会可持续发展论坛上，农业和畜牧业部副部长费尔南多·巴尔加斯（Fernando Vargas）正式发布了《哥斯达黎加迈向可持续和健康粮食体系2023至2026年：从田间到餐桌》路线图。
巴尔加斯指出，当今农业粮食体系面临着经济、社会和环境三重挑战，亟需实施创新的解决方案，确保社会公平性和经济可行性，同时加强生态系统服务。他强调，必须提供健康、安全和营养的食品，以造福民众。
制定路线图的提议始于2021年，旨在响应联合国的号召，制定行动方案加速国家和国际农业粮食体系转型，实现《2030年可持续发展议程》目标。
为此，农业和畜牧业部与环境和能源部（MINAE）、卫生部（MS）、外交和宗教事务部（MREC）、哥斯达黎加科技大学（TEC）以及联合国粮农组织（FAO）驻哥斯达黎加代表处共同开展了4次全国对话，吸引了超500名相关人士参与。
粮农组织驻哥斯达黎加代表处助理代表安德里亚·帕迪拉（Andrea Padilla）表示，可持续粮食体系不仅能保障所有人的粮食安全和营养，还能避免对经济、社会和环境基础的潜在风险。她指出，该粮食体系能为社会带来广泛利益，同时对自然资源产生积极影响，保障环境的可持续性。
据悉，第七届国际食品科技大会推动了可持续粮食体系的强化，助力其提升复原力，并向可再生农业转型。同时，大会鼓励食品工程、人工智能（AI）、纳米技术和生物技术等新技术的应用，帮助参与者获取科学信息，提升技术能力。
