会上，执法人员通报了前期检查发现的共性问题，并发放明白纸，对相关食品安全问题进行了详细讲解。会议强调，各单位要落实好食品安全主体责任，严格规范加工操作过程，按要求进行清洗消毒、食材存储等；要严格把好肉及肉制品等原料的采购关，做好索证索票工作，建立进货查验台账，确保食品原料来源清晰可追溯。会议还分析了烧烤类餐饮单位的食品安全领域行政处罚典型案例，普及食品安全相关法律法规，有效提升了各单位的守法经营意识。
下一步，玉清湖市场监管所将深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，坚持严排查、严整改、严处罚、严问责，扎实开展烧烤领域肉及肉制品食品安全专项整治行动，抓住关键节点，加大检查频次，深入排查食品安全风险隐患，守牢安全底线，确保辖区群众的夏季饮食安全。
