“五花肉29.5元一公斤，猪精瘦肉32元一公斤。”13日，乌鲁木齐市民朱强到七一酱园农贸市场购买猪肉时惊奇地发现，猪肉价格上涨了。“我记得10月份才27元一公斤，一个月没吃猪肉，价格又涨起来了。”朱强说。
来自北园春(集团)公司信息技术部的统计数据也印证了朱强的感受。最近一个月以来，猪肉价格连续两次上涨，累计涨幅达到7.84%，批发价累计上涨了1.8元/公斤。
“现在猪源不够，石河子那边出栏的猪很少，生猪收购价上涨了。”乌鲁木齐东戈壁福泰肉制品公司行政办公室主任李志于解释。据悉，供应乌鲁木齐市场的猪肉肉源主要来自石河子、呼图壁、五家渠等北疆一带。
产地生猪收购价上涨，部分商贩开始转战内地市场收购生猪。“现在屠宰场每天屠宰的生猪有20%是从河南收购来的。最近一二十天，陆续有商贩跑到河南运猪过来。”李志于说。
“今年上半年，新疆生猪价格低，商贩将新疆生猪贩到内地，但下半年新疆生猪价格涨起来了，三四个月前就有商贩从河南收购生猪贩运到新疆。”米东区皖新生猪定点屠宰公司总经理朱自力说。该公司屠宰的生猪目前也有20%来自河南。
中国猪肉网统计信息显示：目前河南的生猪收购价为15-16元/公斤，而新疆则达到18元/公斤，高出两三元。而正是这两三元的差价，给商贩提供了赚钱的机会。
记者从兵团农八师石河子农林牧局了解到，目前生猪存栏量稳定在40万头，生猪收购价上涨了2元左右。“上半年价格太低，现在价格上涨是周期范围内的正常波动。”兵团农八师石河子农林牧局畜牧科相关负责人说。
由于冬季天气日渐寒冷，目前从内地贩运生猪的气候条件越来越不利。“贩运一次生猪路上要跑三天时间，天寒地冻的，就怕猪生病和冻死。天气要是再冷一点，商贩就不敢再从河南贩运生猪了。”朱自力说。
而这也意味着在猪源没有增加的情况下，供应乌鲁木齐市场的生猪将越来越少。“预计春节前猪肉价格还要上涨。”朱自力说。
“猪肉销售旺季马上就要到了，年底买猪肉灌香肠的，还有置办年货的，需求很旺盛。再加上牛羊肉价格高，年底来买猪肉的顾客只会有增无减。”在青年路农贸市场销售了12年猪肉的陈桂芳说。
