“老板，这牛肉怎么卖?”昨日，在黔江区北门农贸市场，一黄姓妇女向正在忙着称秤的牛肉摊主张老板询问价格。
连日来，随着气温的走低，具有抗寒、滋补功效的羊肉、牛肉赢得了黔江市民的青睐，致使牛肉价格也一路飙升。笔者走访黔江城区各大农贸市场发现，牛肉都比较好销售，价格也上涨了许多。与半个月前相比，牛肉价格上涨了7.5%以上，精瘦牛肉售价达到30元∕斤。
“我每年冬天都会在家自己烹制牛肉，青菜牛肉呀，红烧牛肉呀，以及牛肉炖萝卜等，家里的老人孩子都喜欢吃，可以御寒防冻嘛。”正在挑选牛肉的刘婆婆告诉笔者，冬天要多吃点温补的食品，特别是像这段时间，气温下降得厉害，更应该多吃牛肉、羊肉。
据摊主张老板介绍，上半年最好的精瘦牛肉零售价才20元∕斤，并且一天最多能销掉100斤左右。没有几个月，牛肉就在羊肉的带动下，大幅度上涨。特别是冬天，牛肉进入了销售旺季。加之，今年比往年冷得早些，气温持续走低，牛肉销售更是火爆。目前，最好的精瘦牛肉售价达到30元∕斤，就是牛筋也要28元∕斤。即使价格这么高，也时常出现牛肉在上午就销售完了，许多喜欢下午买菜的顾客往往扑空。
