近年来，湖北省大冶市强化畜禽屠宰监管，狠抓屠宰许可、责任落实、过程管理、安全提升，实现了畜禽产品质量和生产的双安全。
针对原有生猪屠宰企业数量多、规模小、水平低、管理难等问题，该市重拳整治，已取缔4家不符合整改条件和限期整改不到位的乡镇小型定点屠宰场点，并筹划建设高标准现代化综合型屠宰场，规划禽类定点集中屠宰场。
屠宰过程监管是重头戏，该市狠抓行业监管责任和企业主体责任，紧盯源头、入场、防控三个重点，确保过程安全可控；督促屠宰企业落实畜禽入场查验登记、“瘦肉精”自检、非洲猪瘟自检、肉品品质检验等屠宰全过程质量安全防控措施，每月不定期对所有屠宰企业进行监督抽检。市财政每年列支120万元用于屠宰和养殖环节无害化处理补贴，多措并举严防不合格畜禽产品流入市场。
该市还实施标准化创建、设施安全提升、监管模式创新、严打私屠滥宰等“四大行动”，为畜禽产品质量、生产安全加上保险。
