吉林市现有畜禽屠宰企业54家。其中，舒兰、磐石、蛟河、桦甸所属的30家屠宰企业均已复工复产，永吉和各城区所属24家屠宰企业，待允许人员自由流动、交易市场开放后，能够立即复工复产。目前，已恢复生产的畜禽屠宰企业，生猪日屠宰量达到2400头，牛日屠宰量达到200头，鸡日屠宰量5.3万余只。总体来看，复工的屠宰企业为吉林市鲜肉市场提供了基本保障。
按照省、市疫情防控和有序复工复产的工作部署，市农业农村局制定并下发了《吉林市畜禽屠宰企业复工复产疫情防控工作指南（试行）》和《吉林市畜禽屠宰企业常态化疫情防控工作指南（试行）》，指导各县（市）区严格做到五个落实，确保屠宰企业疫情防控和复产复工“两不误”。
