冬季到来，以涮羊肉为代表的火锅成为这个季节的主流，但今年冬天吃羊肉的成本有所提高。记者27日走访市场后发现，无论是农贸市场的鲜羊肉，还是超市内的冷冻羊肉片以及火锅店的涮羊肉，价格比上个月都有明显上涨，其中本市羊肉的零售价已达到每斤34元左右，10天内涨了两元。
本市羊肉价格达到高峰
随着天气转冷，羊肉作为“暖食品”，受到不少人的追捧，特别是天津人爱吃涮羊肉，使得羊肉的需求量增加。“这几天羊肉的价格一直在涨，我们卖羊肉的都觉得有点贵。”昨日上午，河西区东林菜市场内，经营牛羊肉的摊贩老吴表示，这几天的羊肉价格涨到了每斤34元，比10天前涨了两元，达到近年来本市羊肉价格的最高峰。
零售市场的羊肉价格上涨，以涮羊肉为主的火锅店自然不肯自己消化成本上升带来的压力。在河西区南楼附近某火锅店内，一盘羊肉的价格已达到18元，而在1个月前，该火锅店餐单上一盘羊肉售价16元。随后记者在华润万家超市南楼店内看到，一盒重量为一斤的普通冷冻羊肉片，价格为26.8元。而两周前，超市内一盒一斤普通羊肉片的价格仅为24.9元。
对于羊肉涨价的原因，天津红旗农贸综合批发市场有关负责人表示，冬季是羊肉的销售旺季，需求的强势拉动使羊肉价格再攀新高。而目前我国牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢，供需矛盾日益突出。预计随着深冬的到来，羊肉的价格还将进一步走高。
超七成省区市羊肉涨价
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，11月26日，肉类价格上涨；蔬菜价格以涨为主；水果价格稳中有降；食用油、水产品、禽蛋价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
监测数据显示，4月份以来全国羊肉价格上涨明显，10月份开始价格高位稳中略降，10月下旬以来再拾涨势。与10月20日相比，11月26日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉全国日均价分别上涨2.6%、3.1%。分地区看，超七成省区市羊肉价格上涨，其中重庆、浙江上涨尤为明显，涨幅均已超过10%。目前全国羊肉价格明显高于去年同期。11月26日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格同比涨幅均已经超过16%。
