为认真落实“四个最严”要求，保护锡林郭勒盟牛羊肉品牌，助力牛羊肉及其制品产业高质量发展，锡林郭勒盟市场监管局在全盟部署开展牛羊肉及其制品食品安全专项整治行动。
此次专项整治行动历时一年，分为部署推动、深入推进、总结提升三个阶段，明确问题导向、风险防控、企业自律、社会共治“四项原则”，通过严厉打击各类违法违规行为，切实督促牛羊肉及其制品生产经营者严格落实食品安全主体责任，保障锡林郭勒盟牛羊肉及其制品食品安全。
为确保专项整治工作取得实效，锡林郭勒盟市场监管局成立了党组书记、局长为组长的牛羊肉及其制品食品安全专项整治行动专项工作组，专班专组统筹推动。专项行动细化了6项具体任务，通过对食品生产环节、流通环节、餐饮环节、食品安全抽检监督、知识产权保护领域和网络销售领域排查整治，严厉打击生产假冒牛羊肉制品、经营不合格牛羊肉制品、采购使用病死毒死或者死因不明的牛羊肉及其制品、未检验检疫、以国外肉冒充本地肉、滥用冒用地理标志保护产品和地理标志证明商标等违法行为。
全盟各级市场监管部门全面行动，不断强化在联合执法、案件查办、信息通报、技术支持、法律保障等方面的协作配合，对牛羊肉及其制品生产经营重点企业（单位）开展全链条各环节专项整治行动，同时在专项整治中采取多种方式对专项整治工作进行广泛宣传，不断完善工作机制，加大上下联动、部门配合力度，努力构建企业自律、部门监管、社会协同、公众参与、法治保障的牛羊肉及其制品食品安全社会共治格局。
