宁夏气候凉爽,光照充足、饲草丰富,是发展牛羊肉产业得天独厚的资源宝地,也是全国优质牛羊肉的重要生产基地。宁夏通过提升肉牛良种繁育、疫病防控和技术应用能力,构建“规模养殖+精深加工+品牌营销+综合服务”一体化肉牛产业生产经营体系,创新滩羊产品质量控制、溯源管理技术,引进先进精深加工和冷链配送设备,打造全国优质肉牛良种繁育基地、高端牛肉生产基地和“中国滩羊之乡”品牌,肉牛和滩羊产业已经实现了从家庭副业到主导产业的历史性转变。“泾源黄牛肉”是国家级农产品地理标志示范样板,“盐池滩羊”区域公用品牌已成为我国高端羊肉的代表品牌。