为进一步加强生猪定点屠宰场的屠宰检疫监督管理工作，确保广大群众能吃上“放心肉”，即墨区畜牧中心对定点屠宰场生猪屠宰检疫做到严格把关，确保上市猪肉产品质量安全。
严把进场环节。严格落实屠宰场进场生猪“凭证凭标”入场，包括100%佩戴耳标、动物检疫合格证明、驻场官方兽医现场监督进场生猪“瘦肉精”现场抽检工作，严格做到按比例抽检。
严把检疫申报环节。屠宰场必须对要屠宰的生猪提前进行检疫申报，经动物检疫人员进行宰前检查合格后才能屠宰。
严把待宰检疫环节。按照检疫规程要求对待宰动物进行检查，健康合格的方能屠宰。
严把检疫出证环节。对屠宰检疫合格的动物产品出具产品检疫合格证明。
严把无害化处理环节。对检出的不合格动物及动物产品监督屠宰场按照规定进行无害化处理。
