为进一步落实经营单位严格履行食品安全主体责任和疫情防控责任，近日，临沂市兰山区市场监管局在全区大中型商超、农贸市场开展畜禽肉品专项检查行动。
此次专项检查行动重点区域为各大中型商场、连锁超市、农贸市场、农村大集，重点内容是检查销售者证照资质、进货渠道、猪肉产品“两证一报告”及贮存经营环境、不合格肉品处理等主体责任落实情况。
执法人员依法对入店销售者、集贸市场销售者的肉品购进、使用、销售、处理各环节进行严格规范，要求各经营单位严格履行食品安全主体责任和疫情防控责任，落实好进货查验、索证索票、质量把关、不合格肉品退市等各项制度。本次行动一直持续至中秋、国庆“双节”期间。执法人员还在现场对食品安全管理人员及肉品从业人员进行食品安全基本知识考核。
