7月30日，2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会在银川国际会展中心开启。宁夏回族自治区副主席王和山、商务部原副部长张志刚共同巡馆，宁夏回族自治区商务厅厅长徐晓平、商务部流通产业促进中心副主任安宝军、商务部流通产业促进中心副主任林健、宁夏回族自治区商务厅副厅长梁万荣、新疆维吾尔自治区商务厅副厅长刘斌、甘肃省商务厅二级巡视员杨丽平、陕西省商务厅二级巡视员马瑞军等陪同巡馆。
本届展会共设5个展区，展览面积2万平方米，来自内蒙古、湖南、陕西、青海、宁夏、新疆、宁波、南昌等政府组团展区集中展示了不同地域的肉类食品特色。巡馆期间，贵州黄牛集团、江西煌上煌、黑龙江大庄园、盒马西鲜记等企业介绍了各自产业链品控能力和主导产品；宁夏五个地市分别展示了不同品味、不同品牌的肉牛、滩羊产品；辽宁通正集团建设肉类溯源体系优势明显，为准确甄别地域品牌提供技术支持；黑猫天华（深圳）智慧冷链科技有限公司利用冷链运输技术，较好解决了肉品保鲜“最后一公里”难题；作为全球第二大屠宰技术企业，查维斯机械制造（北京）有限公司展示了最新的肉类屠宰加工设备。
展会现场，近千家采购商到场采购，交流洽谈气氛热烈。同时，现场还开展了“庖丁解牛”技艺展演活动，通过专业分割演示，使观众了解体验了高品质牛羊肉的鉴别与选择方法。
