近日，湖州南浔华统肉制品有限公司负责人蔡礼伟特别高兴。前不久，他的公司顺利通过了2020年全国生猪屠宰标准化示范厂名单（第二批）验收。“入选国家级生猪屠宰标准化示范厂，给我们企业带来的不仅是荣誉，还能让其在生猪保供、银行授信等方面获得优势和便利。”蔡礼伟笑着说。目前，浙江省仅浙江青莲食品股份有限公司新兴屠宰场和湖州南浔华统肉制品有限公司两家屠宰企业获此殊荣。
湖州南浔华统肉制品有限公司坚持以“科技兴企、质量立企、市场活企、管理强企”为宗旨，以生猪屠宰加工、肉品冷链配送为经营核心，全力打造产业链一体化经营模式。生猪屠宰项目自2015年10月份正式投产以来，屠宰量持续上升，产品销售覆盖湖州市全境,，并辐射杭州、嘉兴等地市场，在保障浙北区域肉品市场供应和肉品质量安全等方面发挥了重要作用。
华统肉制品屠宰分割流水线采用国际一流进口设备，实现全封闭、无菌式自动化分割，生产人员均经过严格肉品卫生检验知识培训，做到按程序操作、按标准生产、按要求互检，在加工过程中，还配备相适应的肉品品质检验人员，确保高品质肉品输出。产品合格后再以全程冷链仓储、配送直达终端，真正实现从养殖场到消费者的“全链闭合、全程管控、全线检测、全向溯源”。
“申请省级标准化的条件非常严格，需要达到质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化等‘六化’要求。”南浔区农业农村局相关负责人说。自2018年5月农业农村部启动生猪屠宰标准化创建工作，湖州南浔华统肉制品有限公司积极参与，在市、区农业农村部门指导下，陆续实施了无害化处理设施、污水处理设施、洗消中心、检测中心、冷链配送等技改项目。
此次湖州南浔华统肉制品有限公司入选全国生猪屠宰标准化示范厂，表明该企业在生猪屠宰及加工行业具有标杆性的生产管理能力，也是对南浔区生猪屠宰标准化建设工作的肯定和支持。南浔区将进一步加大精细化管理力度，按照生猪屠宰标准化的总体要求，持续开展生猪屠宰标准化建设工作，切实发挥示范带动效应，助力全面提高屠宰行业标准化水平，保障消费者吃到健康、放心的高品质肉食产品。
